正宗江西南昌拌粉怎么样(南昌拌粉是怎么做的)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚夏天没有胃口的时候试试忘不了的江西南昌拌粉的相关问题？那么关于正宗江西南昌拌粉怎么样的答案我来给大家详细解答下。

南昌拌粉是江西省南昌市非常有名的一道风味美食，是赣菜系，制作简单，非常开胃的美食，主要的制作方法就是将米粉烫熟后放入碗备用，加入剁辣椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调伴而成，其他的小菜也可根据个人的口味去搭配其他的菜肴。

需要准备的食材：

准备干米粉、大蒜、生姜、大葱、干辣椒、适量酸菜、花生米、萝卜丁、酸豆角、香油（其他的菜肴也可以根据个人口味自由搭配）

步骤一

一般去超市或者商铺购买干米粉，口感好还有韧性。

步骤二

姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段，适量酸菜洗净切成细末待用，用开水将米粉浸泡在开水中没过半小时左右（适粉泡发程度调整时间，要达到没有硬芯）再放入锅中煮哥2-3分钟即可，煮的时候需要用筷子拌一拌避免粘锅。

步骤三

烧制拌粉秘制汁：起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香，倒入1-2勺生抽，1勺油，加盐适量，制作的拌料汁味道可以适当咸一点，再加入一勺辣椒面和两勺锅铲水烧开关火放入容器中备用。

步骤四

将煮好的米粉放入搅拌碗中，加入花生米、酸菜、萝卜干、剁辣椒、还有我自己比较喜欢吃的其他藕片、酸豆角、卤的一些鸡脚鸭脚鸡翅鸭翅鸡蛋这种荤素菜肴，加入适量的拌粉秘制汁和少许香油用你的黄金右手搅拌一会撒点葱花美味即成！！！！

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温馨提示：通过以上关于夏天没有胃口的时候试试忘不了的江西南昌拌粉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。