花72小时淬炼出来的咸猪肉美味是什么(咸猪肉怎样做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚花72小时淬炼出来的咸猪肉，美味到72秒你就能吃光它｜咸猪肉拌面的相关问题？那么关于花72小时淬炼出来的咸猪肉,美味是什么的答案我来给大家详细解答下。

食物放久了，会变坏，但是在对的时间里用对的方式处理的话，食物就会变得更美味。只要懂得怎么运用时间去达到食物的最佳状态，你就可以掌握做出好味道的秘诀。今天就告诉你怎样把一块五花肉通过72小时的淬炼，达到香醇美味的状态。用它来烹饪保证你不到72秒就能把它吃光。

炒锅、滚水锅、滤网

五花肉 1块

蒜苗 3根

乾香菇 3朵

蒜头 2棵

姜片 5片

香菜 2株

细面 2球

红辣椒 1根

酱油 适量

五香粉 适量

花椒粉 适量

【1】腌制咸猪肉

将适量盐、五香粉、花椒粉放入碗中搅拌均匀。

【2】抓腌

将切好的肉放到碗里加米酒抓腌。

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让猪五花肉充分吸收米酒才更入味

【3】封装

1.腌好的咸猪肉放容器里。

2.保鲜膜密封好放到冰箱冷藏72小时。

【4】去皮

从冰箱里取出腌制72小时的咸猪肉去皮。

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腌制72小时的咸猪肉明显颜色变暗

说明已经入味了

【5】切咸猪肉

咸猪肉去皮后切片。

【6】煸炒

热锅后将咸猪肉煸炒出油。

【7】切食材

将红辣椒、香菜、姜、蒜苗斜切后备用。

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姜条吃到嘴里会太抢味，所以切成细末状。

【8】切花菇

泡发好的天白花菇去根切条备用。

【9】切蒜末

大蒜切末备用。

【10】滤油

咸猪肉煸出油后将猪油滤入碗中。

【11】猪肉回软

煸炒好的咸猪肉加水煨煮。

【12】滤汤

猪肉汤滤入碗中备用。

【13】回炒咸猪肉

回炒咸猪肉至酥香后加入花菇、蒜末、姜末进锅煸炒。

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菇类煸炒后更易出香

【14】调拌面酱

1.锅里放点猪油，切好的辣椒进锅。

2.加入适量蚝油，蒜苗进锅翻炒。

3.将猪肉汤、泡花菇的水加入锅中煨煮。

【15】调味

酱油、白胡椒进锅调味。

【16】煮面

将细面放入滚水锅中煮。

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面进锅后加盐让面更入味。

【17】煮面后组装

1.面煮好捞出盛盘。

2.将炒好的咸猪肉浇盖在面上。

3.淋猪油、放上香菜就可以享用啦~

它跟一般的猪肉味道是不同的，咸猪肉香味更浓醇，还带有一点腊肉的香味，这碗咸猪肉拌面的油香味会让你欲罢不能的一直想往嘴里塞，72小时造就出来的美味是你难以想象的，你只要一试，就会爱上它~赶快动手吧！

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咸猪肉拌面：“我长这个样子！”

温馨提示：通过以上关于花72小时淬炼出来的咸猪肉，美味到72秒你就能吃光它｜咸猪肉拌面内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。