上饶本地人去的饭店(上饶好一点的吃饭地方在哪)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚上饶本地待客的“必备品”的相关问题？那么关于上饶本地人去的饭店的答案我来给大家详细解答下。

上饶是江西省辖地级市，独特的地形形成了三清山、灵山等许多壮观的自然名胜，因此在国内也很有名，上饶也是一个“最具幸福感城市”之一，这里的人们安居乐业，这里每天的饭点很多人都会寻找着自己喜欢吃的美食，故这里也有很多特色美食。今天就来分享一下风味独特的饭麸果吧！

背景

上饶人有在立夏时节制作饭麸粿的习俗，如今在上饶的街头餐馆里可以品尝到饭麸粿。在上饶人们将蒸熟的饭称为“饭麸”，饭麸粿即用饭麸制作而成的一种点心。在上饶农村，人们会在立夏时节制作饭麸粿来供自己食用或用来招待宾客。

做法

1、大米泡二至三个小时煮成米饭后，加盐捣烂搓成小圆团子。

2、香菇，木耳泡发后洗净切丝备用，香菇泡的汤过渣留用，墨鱼或鱿鱼提前一天泡好后切丝备用。

3、将棒骨放进热水里煮直至去除血味后，重新起锅加入水，料酒，姜，葱段，香菇丝和香菇水，木耳丝，再加入泡好的墨鱼或鱿鱼丝，放入高压锅煲半个小时即可加盐调味（不愿偷懒的话用煲锅慢火煲二个小时，汤更地道）。这里棒骨只为了熬汤用的可以取出不用了，只要用它的汤和其它的香菇丝墨鱼丝等美味材料。

4、在向汤内加入小豌豆煮到快熟，放入搓好的小饭团子，煮熟后出锅。

5、出锅后淋上香油，撒上香菜或点缀一些时令的蔬菜（如豆芽），饭麸果就制作完成了。

营养价值

米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种.因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

如今饭麸粿已经成为一种特色的传统小吃，不再与农忙挂钩。时至今日上饶人依然保留在立夏烹饪饭麸粿的传统习俗。

完