火龙果慕斯蛋糕怎么做(火火龙果慕斯蛋糕做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚火龙果渐变慕斯蛋糕的相关问题？那么关于火龙果慕斯蛋糕怎么做的答案我来给大家详细解答下。

夏天做个慕斯蛋糕吧

慕斯蛋糕的成功率还蛮高的，大大提升烘焙信心

前几天正好做了一个渐变慕斯蛋糕，不用烤箱，难度不大，感兴趣的话跟着我试一试吧

材料分为三部分（6寸活底蛋糕模）

饼干底

1. 奥利奥饼干碎/消化饼干 80g

2. 融化黄油 30g

奶酪糊

1. 奶油奶酪 200g

2. 酸奶 150g

3. 淡奶油 150g

4. 糖粉 40g

5. 吉利丁片 12g

6. 牛奶 35g

7. 柠檬汁 适量

火龙果汁

1. 红心火龙果 半个

2. 水 适量

3. 吉利丁粉 10g

做法

1. 奥利奥饼干装保鲜袋里彻底碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，铺到模具底部，压实，放冰箱冷藏

2. 吉利丁片剪成小块放牛奶中泡软再隔热水融化，待用

3. 火龙果加适量的水打成果汁过滤一遍，倒少量的果汁到吉利丁粉里，搅拌融化，再称量一下，果汁加吉利丁粉总共70g,不够的量补足，待用

4. 室温软化的奶油奶酪加入酸奶、吉利丁牛奶液、糖粉、适量的柠檬汁，搅拌到顺滑

5. 淡奶油打发，加入到奶酪糊里，同样搅拌到顺滑

6. 混合好的奶酪糊分三份，根据调色深浅不同，份量也适当增减一些，颜色深的量少一点，颜色浅的量多一点，把火龙果吉利丁液分别加到奶酪糊里，份量按颜色深浅自行调整，分别搅拌均匀

7. 把冰箱里的模具拿出来，从深色开始一层一层倒入奶酪糊，每倒一层都要晃平，放冰箱冷藏至凝固再倒下一层

8. 脱模时用热毛巾敷一下模具外侧比较容易脱，最后装饰一些水果在上面，火龙果渐变慕斯蛋糕就完成啦

温馨提示：通过以上关于火龙果渐变慕斯蛋糕内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。