冬天适合吃的豆类(冬季吃什么豆好)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚冬季吃豆胜过吃肉,分享五道豆类美食做法,补充蛋白质提高免疫力的相关问题?那么关于冬天适合吃的豆类的答案我来给大家详细解答下。
大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说得好,冬季吃豆胜过吃肉,说明在冬天可以多吃豆类食物,比肉还营养。豆类食物富含蛋白质和氨基酸,可以提供人体需要的营养,提高免疫力,可以安稳过冬。今天就分享黄豆、黑豆、红豆、红腰豆和鹰嘴豆的做法,日常可以给家人安排起来。
一、黄豆猪蹄汤
准备食材:猪蹄,黄豆,姜片。
做法步骤:
1、猪蹄处理干净上边的毛,清洗干净后冷水下锅焯水,水烧开后撇掉上边的浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水清洗干净沥干水分备用。黄豆先清洗干净,再浸泡一个晚上,然后清洗干净沥干水分。
2、将猪蹄和黄豆都放入高压锅中,放入姜片和适量清水,盖上盖子压半个小时。时间到,再加入适量的食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅。
二、黑豆乌鸡汤
准备食材:黑豆,乌鸡,红枣,黄芪,木耳,枸杞。
做法步骤:
1、黑豆清洗干净,提前一晚上浸泡,然后清洗干净沥干水分备用。乌鸡清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,煮开后撇掉浮沫,再捞起乌鸡,用温水清洗干净备用。木耳泡发后加入面粉抓洗,清洗干净后沥干水分。
3、将乌鸡、黑豆、红枣、黄芪、木耳和姜片都放入炖锅中,加入适量清水,盖上盖子,先开大火煮开,再转小火炖煮一个小时。最后加入食盐和枸杞,搅拌均匀即可出锅。
三、红豆山药红枣汤
准备食材:红豆,山药,红枣,红糖。
做法步骤:
1、红豆清洗干净,提前浸泡一个晚上,再清洗干净沥干水分。山药去皮后清洗干净,然后切成小段。红枣也清洗干净去核备用。
2、将红豆、山药和红枣都放入锅中,加入适量清水,盖上盖子炖煮,煮粥模式,煮好之后再放入红糖,继续煮5分钟即可出锅了。
四、腰豆粥
准备食材:腰豆,红豆,黑米,红米,燕麦,荞麦,提子干,核桃。
做法步骤:
1、腰豆和红豆清洗干净,黑米和红米也清洗干净,都提前浸泡一个晚上,第二天再清洗干净。
2、将腰豆、红豆、黑米、红米、燕麦、荞麦都放入砂锅中,加入适量清水,盖上盖子煮,先开大火煮开,再转小火慢慢炖煮。
3、煮至粘稠状态,再放入提子干和核桃,搅拌均匀就可以出锅开吃了。
五、鹰嘴豆南瓜焖饭
准备食材:大米,鹰嘴豆,贝贝南瓜,腊肠,干香菇。
做法步骤:
1、鹰嘴豆清洗干净后,提前浸泡三个小时。贝贝南瓜用食盐和面粉搓洗干净表面,再切成小块。腊肠切成片,干香菇泡发后洗干净,切成条备用。
2、起锅烧油,油热后放入腊肠先翻炒一下,炒出油脂后再放入香菇翻炒出香味,接着再放入鹰嘴豆和南瓜翻炒均匀。
3、放入提前淘洗干净的大米,翻炒均匀炒至入味。再将所有的食材转移到电饭锅中,加入适量的清水与食材齐平,然后盖上盖子,按煮饭键。煮熟后,打开盖子搅拌均匀就可以开吃啦。
温馨提示:通过以上关于冬季吃豆胜过吃肉,分享五道豆类美食做法,补充蛋白质提高免疫力内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。