干炸鲜蘑是什么蘑菇(饭店的干炸鲜蘑怎么做窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚从小吃干炸鲜蘑长大的我，谁敢说我这做法不正宗的相关问题？那么关于干炸鲜蘑是什么蘑菇的答案我来给大家详细解答下。

小时候的零食，追剧小能手

By 江豚厨房

用料

鲜蘑 250克鸡蛋 1个盐适量孜然粉适量胡椒粉适量面粉适量食用油适量辣椒粉适量

1、买小朵的鲜蘑，炸出来更嫩

2、切掉根部，撕成条备用

3、加水煮熟

4、捞出，过凉水，攥干水备用

5、攥干水的鲜蘑中加入清水(少量多次加入)，鸡蛋，盐，面粉(面多就软，面少就脆，看你喜欢吃哪种)，搅拌成很稠的面糊均匀备用

6、起锅烧油，油温控制在170度左右，蘑菇下锅立马扶起来的时候，下锅油炸，炸至微黄捞出，回锅复炸至金黄色即可。撒上盐，孜然，辣椒，胡椒即可。

7、装盘上桌

复炸时会很快变色，如果炸的多，可以分拨炸，要不然会糊的

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于从小吃干炸鲜蘑长大的我，谁敢说我这做法不正宗内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。