中秋必备菜水煮大闸蟹加点紫苏可以吗(煮大闸蟹放紫苏吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚中秋必备菜，水煮大闸蟹，加点紫苏和姜片，味道不一样哦的相关问题？那么关于中秋必备菜,水煮大闸蟹,加点紫苏可以吗的答案我来给大家详细解答下。

中秋必备菜，水煮大闸蟹，加点紫苏和姜片，味道不一样哦！

一年一度的中秋快到了，中秋的团圆宴你准备好了吗？今天，跟大家分享一道中秋必备的家常菜，水煮大闸蟹。大闸蟹的这个做法与普通水煮不同，里面加了紫苏和姜片，它的味道更加鲜美，回味无穷。喜欢的小伙伴们一起来看看吧！

【食材】大闸蟹6-8只，紫苏5片，姜1块，盐1小勺，水400克，红糖1小勺，香醋2勺，生抽1勺，白糖和香油各少许

【制作方法】

1、首先，将所需要的食材准备好。

2、大闸蟹准备6-8只，大闸蟹一定要选鲜活的。

3、将买回的螃蟹放到清水中养约2个小时，使其吐净泥污。

4、将螃蟹的标签剪掉，保持捆绑的状态，避免煮的时候掉爪，影响美观。

5、锅里添水，水量刚刚没过螃蟹即可，冷水下锅，放入5-6片生姜，加入3-5片紫苏叶和一小勺盐，全程中小火，烧开后煮15分钟。

6、制作姜茶：水中加入红糖，放入5-8片姜片，烧开后炖煮5分钟，关火即可。

7、制作姜醋汁：香醋、生抽、白糖、香油及姜末一同搅拌均匀。

8、将螃蟹绑绳剪掉，装盘即可。

9、蘸上料汁配上姜茶食用，味道特鲜美，棒极了！

【小贴士】

1、紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效。

2、姜是驱寒解毒必不可少的、有药用价值的烹饪佐料。

中秋家宴一定不能少了它，蟹肥肉嫩正当季，这样做水煮的也鲜美！

温馨提示：通过以上关于中秋必备菜，水煮大闸蟹，加点紫苏和姜片，味道不一样哦内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。