发面糖饼家常做法(发面糖饼怎样做)

好吃不是问题，行动才是关键。

By 泡泡机

用料

普通面粉 500克水 300克酵母 3克白糖 少许油酥 普通面粉 2匙儿白糖 2匙儿植物油 3匙儿

做法步骤

1、500克面粉，300克清水，酵母粉和白糖，和面，醒发。

2、取一个面剂，略揉，擀成厚面皮，如图切一刀，涂上油酥，四边留空。

3、一折，边儿压实。

4、二折，边儿继续压实。

5、三折，边儿继续压实，面饼完成，稍醒一会儿。

6、面饼擀开，不需太薄，自己酌情。

7、平底锅留底油，放入面坯，盖盖儿，小火烙。

8、翻面后，刷清水，防干硬，继续盖盖子烙。

9、继续翻面，刷清水，继续盖盖子烙。

10、面胚鼓起，双面金黄，即可出锅。

11、出锅的样子。

12、一张饼切两刀，轻微的咔嚓声，面皮酥脆。

13、内容宣软，这是发面的缘故。

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