豆皮肉馅卷的做法窍门(豆皮肉卷怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豆皮肉卷，豆皮+肉馅，这个组合我给满分！的相关问题？那么关于豆皮肉馅卷的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

豆皮肉卷的家常做法，这个有时间一定要试试，豆皮吃出新花样，咬一口，回味无穷~

猪肉馅600g、鸡蛋2个、肉馅1个、备用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、盐10g～15g、蚝油15g～25g、老抽或海鲜酱油3勺、大葱50g~100g、料酒2勺、味精适量、姜（可以不放，要放的话切的越细越好）、豆皮500g（也就是千张或者干豆腐，叫法有很多种）

做法：

1、肉馅放入鸡蛋，大葱；

2、接着放入十三香，白糖，料酒，这样的勺子2勺，老抽3勺；

3、所有的调味品全部都放进去，用筷子一个方向搅上劲；

4、如果豆皮特别薄的用两张卷，中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉馅了；

5、这是一张豆皮的；

6、铺满肉馅，上端刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用；

7、这是两张豆皮的，从底下往上卷，肉馅可以薄一些（不喜欢肉的可以用两张，熟的还快）；

8、OK啦！这样的大小我的食材配方做了3个，上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定；

9、开吃吧

温馨提示：通过以上关于豆皮肉卷，豆皮+肉馅，这个组合我给满分！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。