百香果酒发酵要多久时间(百香果酒的做法自酿)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚原汁原味百香果发酵酒制作方法分享的相关问题？那么关于百香果酒发酵要多久时间的答案我来给大家详细解答下。

百香果相信对于很多人来说都是比较熟悉的一种水果，它的营养价值也是非常之高的。百香果一年四季都可以挂果，对于果农来说是一种经济价值不错的水果。百香果可以直接切开吃黄色果肉，也可 制作成百香果酒，健胃消食。

百香果酒制作方法如下：

1、选择成熟（表面有皱褶）的百香果，切开果皮取出果瓤；

2、按比例加入唐三镜的酵母酒曲（甜曲）搅拌均匀，比例为1斤果浆：3克酵母；

3、搅拌均匀后装瓶，先在瓶子底部铺一层冰糖，然后加入搅拌均匀的果瓤，最后在上面再铺一层冰糖，冰糖比例是果瓤比例的1/3；

4、发酵周期一般为10-15天，发酵期间需要搅拌发酵液2-3次/天，搅拌时间为1分钟/次。

5、待发酵液静置时，果渣上浮，下面液体透明度好呈金黄色，没有气泡，发酵液酒度8-12度即为发酵彻底。过滤掉果渣即可得到原汁澄清液，就是百香果发酵酒成品！

温馨提示：通过以上关于原汁原味百香果发酵酒制作方法分享内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。