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菠菜炒鸡蛋的做法(菠菜炒鸡蛋的功效作用)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚菠菜炒鸡蛋的相关问题？那么关于菠菜炒鸡蛋的做法的答案我来给大家详细解答下。
菠菜炒鸡蛋，制作简单，快手又营养， 但是这道简单不能再简单的菜还是有细节要注意哟。那就是菠菜都含有草酸， 因此在烹饪菠菜之前都焯水， 这样能去除80%的草酸， 吃起来更营养； 而在鸡蛋中加入1勺料酒， 不仅能帮助鸡蛋去腥还炒出来的鸡蛋更为蓬松。掌握了这两点，你就能将这道家常菜做的更营养更健康，为家人的健康加分。
食材与明细
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
准备好原材料；
烧锅开水加入几滴油和少许盐进去，放入菠菜进去焯烫一下，变色后捞出；
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许料酒；
更多步骤与贴士（共8步）
热锅凉油，倒入鸡蛋液；
微微煎至定型后用筷子划成小块；
放入焯过的菠菜；
加入适量的盐翻炒均匀， 盛入盘中， 表面撒上枸杞粒。
端上桌了。
温馨小提示
1. 菠菜一定要提前焯水去除草酸，加入点盐和几滴油更能保持菠菜的颜色； 2. 鸡蛋中加入点料酒能去腥且让炒出来的鸡蛋更蓬松。
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温馨提示：通过以上关于菠菜炒鸡蛋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。