纯手工闽南姜粿怎么做(闽南姜粿做法的比例)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚纯手工闽南姜粿的相关问题？那么关于纯手工闽南姜粿怎么做的答案我来给大家详细解答下。

姜粿是闽南特色小吃之一，姜粿：顾名思义便是以姜为主要食材制作的。生姜有祛风、和胃、温经止痛的功效，而糯米有补虚、补血、健脾暖胃等功效，姜果将两者结合，具有驱寒去湿活血、暖胃抗衰老、通便、解毒杀菌、治空调病、通经络等作用。也是坐月子产妇吃的补品。

生姜洗净去掉头尾，晾干水分。

切小块，这样才不会有筋

放石臼打成泥

也可以用破壁机打，不过我还是喜欢用石臼

这样就可以了

大约800克的生姜，加150克红糖

150克高粱，度数越高越好

搅拌均匀

加入大约800克糯米粉

完成

装盒放冰箱保存，没盒子也可以装保鲜袋

吃的时候捏一小块下锅煎或炸

煎成这样就可以了

出锅

味道刚好，甜度也刚好。不喜欢吃辛辣的这配方刚好。

后记：纯手工就是有点费手

每天早上来两块，驱寒暖胃…

温馨提示：通过以上关于纯手工闽南姜粿内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。