这么美味的干炸小黄鱼都没吃过你怎么说(干炸小黄鱼的家常做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这么美味的干炸小黄鱼都没吃过？你的人生不完整的相关问题？那么关于这么美味的干炸小黄鱼都没吃过?你怎么说的答案我来给大家详细解答下。

炸小黄鱼说难不难，想要做出来又香又酥，还是需要掌握几个技巧！

By 华姐四十

用料

小黄鱼 2500g姜 半块花椒 1小把盐 2勺生抽 2勺白糖 1勺鸡精 1勺黄酒 2勺面粉和淀粉 2比1鸡蛋 2个

做法步骤

1、小黄鱼买回来处理一下，去鳞，去内脏，清洗干净

2、放入姜片，花椒，盐，鸡精，白糖，黄酒，翻拌均匀，腌制两小时

3、调面糊，面粉和淀粉按照2比1配比，加入两个鸡蛋，搅拌成稀糊状，干的话可以加少许清水

4、把腌制好的小黄鱼放入面糊中

5、翻拌均匀，让小黄鱼都裹上一层面糊

6、油温6-7层热，下入小黄鱼炸，中小火慢炸，炸大概5-6分钟左右，中途记得多翻面，这样炸的比较均匀

7、炸至金黄色捞出

8、大火让油温升高，放入小黄鱼复炸一遍，大概复炸的时间1-2分钟左右

9、炸至深一点的金黄色就可以捞出了

10、这样炸出来的小黄鱼又香又酥，外酥里嫩，刚吃特别脆，里面鱼肉吃起来特别鲜，还不腥！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于这么美味的干炸小黄鱼都没吃过？你的人生不完整内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。