农村人对它毫不陌生长在路边的药材是什么(长在路边的草药有哪些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚农村人对它毫不陌生，长在路边的药食两用野菜的相关问题？那么关于农村人对它毫不陌生,长在路边的药材是什么的答案我来给大家详细解答下。

说到马齿苋，可能居住在农村里的人大都不陌生，它模样不起眼，生长在生于田野路边及庭园废墟等向阳处，如果细心，或许你就可以在你身边居住的地方发现这颗植物。小编对于这个马齿苋科植物的最膜拜的地方是它对皮肤病症有奇效，去年夏天，小编饱受湿疹的侵扰之苦，痒到难以忍受，后来翻阅医书药典，得知它可以缓解骚痒之症，而且对湿疹的治疗会有一定作用，小编亲身试验，取新鲜的马齿苋煮水后，取水涂于皮肤患处，每天次数不等，痒的症状神奇降至到不再影响睡眠。现在，小编来扒一扒这个马齿苋。

马齿苋是什么？马苋菜，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，马齿苋风味极佳，又具有良好的食疗功能，是药食两用佳品。又名酱板草、长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜、五行草，马蜂菜，在上海被称为"保健菜"，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。

马齿苋的采摘时间：马齿苋是1次播种多次采收，采摘应在花前，以保持茎叶鲜嫩，新长出的小叶是最佳的食用部分。嫩茎的顶端可连续掐取，掐取中上部，留茎基部抽生新芽使植株继续生长，直至霜降。采收时也可间拔，收大留小。野生马马齿苋的采摘最佳时间是在6——8月，立秋之前采摘为宜。

马齿苋的营养价值和药用价值：我们先来看一张表格，从上面来简单了解它所含的营养成份

有研究表明，地中海一带的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。马齿苋有“天然抗菌药”的美称，现代研究证明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，是治疗夏季腹泻的常用药；消热解毒消痈，可治火毒疮疡。因为马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，所以可以做为保健食品来食用，可以降低心血管病的发生机率。取马齿苋榨汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料可以明目。

对于皮肤病的患者来说，马齿苋可谓是一剂不花钱的良药。新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。

以下人群不能食用：脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服 。.

如何食用马齿苋？马齿苋作为一种野菜，在中国已经有很久的食用历史。每年夏秋季节，大量野生马齿苋生长旺盛，采拔茎叶茂盛幼嫩多汁者，将根部去除，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。为了延长它的食用时间，很多地方至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬天食用。

马齿苋粥：

材料：鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。

步骤：1、将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗净切碎；

2、起锅烧热油，放人葱花煸香后放入马齿苋，加精盐炒至入味，装盘待用；

3、将粳米淘洗干净，放入电饭锅内，加水放入备好的马齿苋调至煮粥模式。

清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。

温馨提示：通过以上关于农村人对它毫不陌生，长在路边的药食两用野菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。