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冲泡红茶的方法(冲红茶怎样冲)

我们都知道茶分很多种,有绿茶,红茶,白茶,黑茶,青茶,黄茶等,这些不同的茶冲泡方法自然不一样。那么,红茶的产量还有爱好者是非常多的,红茶的种类也丰富多种。

大家会觉得红茶冲泡起来一定很复杂,其实不然,今天小编就给大家简单介绍红茶的冲泡方法,简单易学,而且冲泡出来的茶汤细滑醇香,带点微甜。

第一,红茶杯选择和温杯

我们今天以乐昌粤北红茶为例,选好了红茶,那就准备一只茶杯,可以用碗肚较大的盖碗,这样方便茶汤在杯中滚动,有足够的空间让茶香散发出来。

选好茶杯之后就烧开一壶水,把茶杯洗过一遍洗干净,同时也是温一下茶杯。我们选用的红茶是条形的红茶,这个也是大部分的红茶。粤北半山沿红茶条形紧致,冲泡出来的红茶味道浓郁,有微微的甜味。

第二,红茶水温的选择85-90°

选好茶叶温杯之后,我们要先洗茶,第一遍把红茶放入盖碗后,把水烧开到85到90度左右,当然,有人说可以用开水,这个没有问题。

红茶是属于全发酵的茶,越好的好茶,是不会因为是开水就烫坏的。好茶不怕开水烫,但是,大部分来说85-90°左右的茶就足够了。这个温度冲泡出来的红茶,口感佳,味道好。

我们洗一遍茶,快速地过滤掉第一遍的茶汤,就可以准备红茶冲泡了。

第三,快速冲泡红茶即可

接下来,我们就要冲泡红茶了,把准备好的水倒入盖碗中,然后快速盖上盖子。这时候,我们可以看个人喜好,可以快速地出汤,把茶水倒入杯中,也可以闷泡2分钟左右。

快速出汤的红茶,细滑,好的红茶入口花香明显,像一些古树红茶,有蜜桃香味,水清甜,过后嘴巴一直有香甜的感觉。

闷泡过的红茶,好的红茶口感更加浓郁,香味浓厚,味道也是不错。

红茶冲泡看起来复杂,其实很简单,红茶虽然种类繁多,但是大多都可以这样来冲泡,轻松就能冲泡出浓郁香甜的红茶。

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