自制老北京炒肝肠的做法(正宗老北京炒肝的做法窍门窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制老北京炒肝的相关问题？那么关于自制老北京炒肝肠的做法的答案我来给大家详细解答下。

1. 猪肝洗净

2. 切成片

3. 猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净

4. 切成小块

5. 猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用

6. 大蒜切成碎

7. 把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！

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