牛肉炒韮黄(黄牛肉炒什么好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚特色美食 | 牛肉炒黄粿的相关问题？那么关于牛肉炒韮黄的答案我来给大家详细解答下。

黄米粿又是浙江龙泉、庆元、松溪、浦城一带的小吃，软糯Q弹，入口有种淡淡地碱香，今天我们来个爆炒黄粿。

【材料】

1、龙泉黄粿------半根

2、牛肉-----------1块

3、胡萝卜---------少许

4、香菇-----------5个

5、芹菜-----------1把

6、青菜-----------1颗

【步骤】

1、黄米粿洗净切条，牛肉洗干净切条；

2、胡萝卜切丝，香菇切丝，青菜切丝，芹菜切成3厘米左右，备用；

3、配好料汁：2勺料酒+1勺生抽+半勺蚝油，拌匀备用；

4、锅中下入油，先把牛肉迅速炒一下，大致1分钟，8分熟就够了，炒好盛出备用；

4、锅中下油，加入胡萝卜，香菇，青菜，芹菜炒至断生，加少许盐调味。

5、加入黄粿，炒2分钟，倒入炒好的牛肉，加入调好的料汁，再炒2分钟左右，等黄粿软透即可，最后再加一点葱页。完成啦！

温馨提示：通过以上关于特色美食 | 牛肉炒黄粿内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。