新疆烧烤怎么做(新疆烧烤配方大全绝密)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚炎炎夏日，怎么能没有烧烤，新疆烤羊排来了的相关问题？那么关于新疆烧烤怎么做的答案我来给大家详细解答下。

今天跟大家分享的一道新疆馕坑烤羊排的简化版，想吃不用去饭店，既省钱又简单，在家就能制作。

主料，羊排（最好选用小羊，肉质更加细嫩易成熟），

辅料，圆葱，大葱，芹菜，姜，香菜，胡萝卜，

腌料，姜黄粉，面粉，鸡蛋，孜然粉，辣椒粉，盐，味精，料酒。食用油，

制作方法，

1.把羊排洗净斩块，大约3厘米，放入盆中，泡去血水待用，圆葱切丝，大葱切片，姜50克切片，芹菜20克切段（带着叶子）香菜10克切段，胡萝卜30克切片，把所有蔬菜料，放入泡去血水的羊排用劲揉搓，腌制4个小时，

2.腌好的羊排拣去蔬菜不用，沥干水分待用，

3.取不锈钢盆一个，打入三个鸡蛋，加20克姜黄粉，10克孜然粉，10克辣椒粉，15克盐，5克味精，15克面粉，不要加水，搅拌均匀，倒入沥干水分的羊排，搅拌均匀。使每块羊排都能沾到腌料。

4.取烧烤签子（粗一点的）每根签字穿上3块羊排就好，（这个是根据家庭烧烤架的宽度）

5.烧好木炭，直接上火烤制，待表面无水分时刷油，继续烤至金黄油亮，撒孜然粉，辣椒粉即可。

这个烤羊排是简化版的，正宗的新疆烤羊排都是用馕坑制作，但在家里不具备这个条件，口味上是一样的，大家有兴趣可以试一试，我是汉魂归来，欢迎大家评论指教。

温馨提示：通过以上关于炎炎夏日，怎么能没有烧烤，新疆烤羊排来了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。