小麦水分检测方法(测小麦水分的仪器怎么调)

导语：检测小麦水分的重要性，目的是什么？水分检测仪器及方法有哪些？

一：小麦简介

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

小麦

二：小麦水分检测的重要性

小麦水分含量的准确性对粮食的存储及加工起着非常重要的作用。谷物收获时一般含水率较高,容易发热、发酵并导致变质发霉和发芽率下降。为了确保安全贮存,必须将收获后的谷物及时干燥,将水分降至安全贮藏标准,于此同时也就成为小麦收购时按其水分比例进行贸易结算的依据。

小麦

三：小麦检测水分的目的

粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标，是粮食检测的基本项目，正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的，由于受到收货早晚，成熟度及气候条件的影响，粮食的水分含量是变化的数值，粮食水分检对粮食的收购，运输，储存，加工以及贸易都具有十分重要的意义，水分过高浪费运力与仓容，促使粮油生命活动旺盛，容易引起粮食发热，霉变，生虫及其他生化变化。

小麦

四：小麦水分烘箱检测方法

①定温：使烘箱中温度计的水银球距离烘网2.5cm左右，调节烘箱温度定在105±2摄氏度。

②：烘干铝盒：取干净的空铝盒，放在烘箱内温度计水银球下方烘网上，烘30min 至1h取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘30min，烘至前后两次重量差不超过0.005g，即为恒重。

五：小麦水分检测仪方法

加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以短时间内达到大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。

水分仪

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