在生活中，很多人可能想了解和弄清楚很重要！90%以上的人不知道这些食用菌采收技术的相关问题？那么关于食用菌采收方法的答案我来给大家详细解答下。

一、掌握最佳采收期。

各种菇基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。此时采收的食用菌，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。

二、注重采摘技术。

食用菌采摘，凡是带柄菇类，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类，采收时用利刀从基部整朵割下，注意保持朵形完整。

三、选择适宜天气。

晴天采收有利于加工，阴雨天含水量高，难以干燥，影响品质。

四、配用适合容器。

采下的鲜菇，宜用小箩筐或小篮子装盛，并要轻放轻取，保持子实体的完整，防止互相挤压损坏。特别不宜采用麻袋、木桶、木箱等容器，以免造成外观损伤或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分装，以便加工。

温馨提示：通过以上关于很重要！90%以上的人不知道这些食用菌采收技术内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。