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蚂蚁上树是什么食物(蚂蚁上树到底是什么菜)

导语:蚂蚁上树是什么?能吃吗?好吃吗?

蚂蚁上树是川菜的菜系,听这菜名,就会让人觉得害怕,其实不是的,它的食材并没有蚂蚁啦。还记得我第一次吃蚂蚁上树这道菜,是因为好奇这个菜名才点了这道菜,当时对此怀有很大的期待,当然,它并不让我失望,反而爱上了这道菜。除了每次去餐馆必点之外,慢慢地也成了我家的家常菜了。今天来学学做这道美味的佳肴吧!

1、食材:水晶薯粉,瘦肉,木耳,姜,蒜和葱或者香菜。

2、步骤①将瘦肉、木耳、姜和蒜都剁碎,放到碗里,加入耗油,酱油,生粉,油和盐一起搅拌,腌制10分钟。

步骤②长长的薯粉折为四段,锅里煮熟,捞出来放到冷水静泡一小会,最后捞出稍微凉干水分。

步骤③热锅加油,油温7成热放入搅拌好的肉沫,翻炒2分钟,加入薯粉炒,再加入一小勺酱油,最好加入一小勺老干妈,增香,最后加入一点点水,这样炒出来不干,翻炒1分钟加入葱花或者香菜即可出锅。(翻炒时的步骤忘记拍照了️)

Tips:喜欢吃粉软些的朋友,在煮粉时多煮一会哈。我喜欢吃肉沫和木耳,就多放了些肉和木耳,其实真的挺好吃的。

蚂蚁上树见怪不怪,夹起一根薯粉,粉上沾有肉沫和木耳沫,确实很像蚂蚁在树上攀爬。

本文内容由小涵整理编辑!