糁汤的做法和配料窍门(汆汤的做法大全窍门)

导语：糁汤最过瘾的吃法，做一次都不够吃

By 大吃货小吃货大小吃货

用料牛肉 300克牛骨 500克

做法步骤

1、看到这个，估计大家肯定不知道我要做一道什么菜，首先呢，我要跟大家隆重介绍一下糁这个字，应该有很多朋友都不知道这个字怎么读，sa，二声，去年有幸去山东泰安，喝了糁，就爱上了那个味道，早上或者晚上喝一碗糁，浑身暖和和的，现在，我们一块做这道糁汤，准备牛腱子肉和牛骨，洗干净，待用

2、大麦仁

3、洗干净，用凉水泡着，待用

4、牛肉和牛骨在锅里，放凉水

5、放黄酒

6、煮开，撇浮沫

7、准备家里面能找到的香料，我找到了八角，花椒，香叶，半个草果，桂皮，还有姜

8、把撇好浮沫的牛肉汤和料包一块倒进压力锅

9、再倒上泡好的大麦仁，压力锅，一个钟头

10、好啦，就这么快，一个钟头就到了

11、把牛肉和牛骨捞出来，牛肉可以待会放在糁汤里，也可以直接放点酱油和醋直接吃

12、糁汤倒回锅里

13、放盐

14、鸡精

15、白胡椒粉

16、黑胡椒粉

17、生抽

18、再把鸡蛋打到碗里，打散，备用

19、等锅里的糁汤开锅

20、趁热，迅速的倒进刚才打了蛋的碗里

21、完成，等喝的时候往里面倒一点醋，味道更好

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