闽南芥菜咸饭怎么做(福建芥菜咸饭)

导语：#福气年夜菜#超详细闽南芥菜咸饭

闽南人家家基本都会做的大锅咸饭，有肉有菜有香菇有虾米，一碗满满当当，超值

By 灯火阑珊714

用料大米 适量新鲜芥菜 1根梅头肉 适量干香菇（开水泡发切丝） 适量酱油 适量盐 适量虾米 适量胡萝卜 半根虾米 适量红葱油 3个

做法步骤

1、准备材料，干香菇虾米开水浸泡

2、红葱油切圈

3、热油小火炸

4、炸成这样

5、肥肉煸出油

6、再倒入瘦肉翻炒变色

7、再倒入切好的香菇和虾米，炒出香味

8、放胡萝卜，稍微翻炒一下

9、倒适量米

10、泡香菇水也倒入

11、一适量生抽，和盐，喜欢口味重的再放老抽

12、比平时煮饭水少些，倒电饭锅按煮饭键焖煮

13、锅热加油炒芥菜梗，再炒菜叶

14、放煮好的米饭

15、再放红葱油炒均匀

16、完成

17、配上紫菜肉丸汤

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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