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山茶油为何贵(为什么山茶油价格相差这么多)

导语:甄粹|为什么山茶油卖的贵?

山茶油是我国最古老的木本食用油之一,因其营养成份,又被称为“长寿油”、“月子油”、“贡油”。

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的,其脂肪酸和橄榄油接近,故又被誉为“东方橄榄油”。

古书中也有记载:

《本草纲目拾遗》“润肠清胃,杀虫解毒”。

《随息居饮食谱》“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”

联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广,它的市场价格大约是普通食用油的3~6倍,在有些国家,是十几倍甚至是几十倍。那么,茶油究竟“贵在”何处?好在哪里?

营养丰富

山茶油富含单不饱和酸——油酸,其含量甚至超过橄榄油。山茶油的不皂化物含量很少,易被人体吸收消化。此外,山茶油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质,如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,对人体健康起到多种作用。

美国营养学家西莫普勒斯博士曾在其营养学著作《欧米伽膳食》中特别指出:“欧米伽—3脂肪酸对人体影响重大,却往往因为摄入不够致使人体出现许多危机。”而山茶油富含欧米伽—3脂肪酸家族的主要成员亚麻酸。

山茶油的烟点高达230℃,炒菜的过程中不易起油烟,让你不再惧怕厨房。

天然健康

山茶树在生长过程中没有经过任何的施肥和除虫,都是依靠自然的雨露生长,是纯天然的食用油,相较于其他油品,它更健康!

获取成本高

山茶树一般都生长在丘陵地区,从幼苗生长到可以结果的成树的过程中,山茶树没有经过任何的修整,所以山茶树的高矮参差不齐,导致采摘困难,而且在采摘的过程中,完全依靠人工,效率低,需要耗费大量的人力和物力。采摘完毕,也是通过人工进行壳果分离。

所以说,虽然山茶油小贵,但是它值得!

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