为什么用微波炉加热食物时不能用金属餐具加热(微波炉加热食物为什么不能用金属器皿)

导语：为什么用微波炉加热食物时不能用金属餐具

微波炉主要通过加热食物中的水分子来加热食物。如果用金属餐具盛放食物用微波炉加热，一般会遇到三个问题。

1.加热效果差。因为金属可以屏蔽电磁波，本来应该照射在食物上的电磁波就会被金属器皿挡住，导致食物不能被充分加热。

2.金属餐具发烫。金属不仅会屏蔽电磁波，还会吸收电磁波，电磁波会在金属中诱导出电流，电流会让金属大量发热，这时餐具在某种意义上讲就成了一个电磁炉。

3.可能会产生电弧。金属餐具在电磁场中会产生响应，导致金属表面的电荷重新分布，在电荷密度大的地方容易发生击穿而产生电弧。电弧可能会引燃食物里的可燃物，还有可能会对微波炉本身造成伤害。

一般来说，可以在微波炉里使用的器皿有：陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料等，购买的时候需要注意，一般微波器皿会标有“微波炉适用”的字样。通常使用率最高的微波专用器皿有：

1、微波炉蒸饭煲：带盖的耐热塑料容器，可以用来蒸米饭、煮粥，方便快捷。

2、微波炉可用的瓷盘，适合烹饪各种菜肴，可以配着微波保鲜膜一起使用。

3、微波炉专用烧烤架：带烧烤功能的微波炉使用，用时一定要调到烧烤档的时候，可以用来烤鸡翅、肉片等。

4、微波炉专用煎碟：在特制的煎碟上可以制作批萨、饼之类的食物，选择的时候一定要注意是微波炉专用特制煎碟。

5、微波炉蒸屉：在蒸屉底部加少量的水，蒸屉上放馒头、面包等，可以很快的加热食物，而且不会让食物失去水分、干裂，失去口感。

6、微波专用保鲜袋：可以用来解冻食物或做短时间加热。

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