小竹笋炒牛肉的做法(竹笋炒牛肉怎么炒才好吃)

导语：连干两碗米饭都不过瘾：小竹笋炒牛肉，蒜蓉空心菜，白贝冬瓜汤

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常快手汤，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧吧(ღ˘⌣˘ღ)

【小竹笋炒牛肉】

-食材以及调味料的准备：小竹笋500克，牛肉200克，胡萝卜1段，青椒1个，蒜片，姜丝，盐，生抽，蚝油，料酒，糖，淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、小竹笋剥去外壳，竹笋、胡萝卜、青椒洗净斜刀切成薄片。

2、水中加盐、少许油温水下笋片，水开焯水3分钟过凉沥干水分备用。

3、牛肉加入姜丝、盐、料酒、生抽蚝油、糖及1小勺水拌匀，再加1勺生粉搅拌，最后加油锁住水份。

4、热锅中放油下蒜片爆香，下竹笋煸炒，加盐、生抽调味后起锅待用。

5、另起锅放油下牛肉炒至变色，牛肉八成熟时，倒入竹笋一起翻炒片刻。

6、最后加入1勺生抽、1勺蚝油、少许的水淀粉，继续翻炒1分钟出锅。

春日限定的新鲜美味，搭配牛肉炒着吃，特别鲜香下饭！连干两碗米饭都不过瘾，不要错过哟。

【蒜蓉空心菜】

-食材以及调味料的准备：空心菜1把，蒜末1勺，小米辣少许，盐少许。

-烹饪制作步骤过程：

1、空心菜洗净切段，小米辣切碎，大蒜切末。

2、起锅热油，倒入蒜末、小米辣炒香，加入空心菜翻炒3分钟。

3、空心菜炒软后，加入适量盐翻炒均匀出锅。

必学！有手就会的蒜蓉空心菜，三分钟搞定的快手家常菜～超级简单！快get起来！！

【白贝冬瓜汤】

-食材以及调味料的准备：白贝1斤，冬瓜半斤，葱花适量，盐半勺，芝麻油半勺。

-烹饪制作步骤过程：

1、白贝加水浸泡片刻后，清洗干净；冬瓜去皮切块；姜切丝；葱切好。

2、锅内放水煮开后，加入冬瓜片煮3分钟，再放入白贝继续煮至白贝开口。

3、最后加入半勺盐调味，盛出后加入葱花和半勺芝麻油即可~

超鲜甜的白贝冬瓜汤，5分钟快手汤！零失败，味道鲜甜，成本也只需要六块钱哦！！饭前喝汤有助于减肥，汤汤水水多喝总是好的。

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！

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