抹茶味南瓜子(抹茶南瓜子的做法)

导语：抹茶南瓜籽素曲奇

抹茶南瓜籽纯素曲奇，富含南瓜籽，而南瓜籽的蛋白质含量30%～40%，不饱和脂肪酸的含量较高，高达77.073%，成份健康，口感酥脆。

配料

低筋面粉160克

椰浆70克（或椰子速溶粉冲泡）

素黄油100克

糖粉30克

南瓜籽70克

抹茶粉5克

制作步骤

1、 将南瓜籽用破壁机打碎成粉末状

2、 将素黄油用电动打蛋器打发，慢慢加入糖粉，再逐步加入椰浆打发。不要一次性加入。

3、将低筋面粉、南瓜籽粉、抹茶粉分别倒入。

4、 用硅胶铲上下翻动混合均匀成面团后，取小块揉成团，压成圆形，放在烤盘上。预热烤箱，上下180度10分钟。

5、放入烤箱中，上150度下170度15分钟，具体看烤箱性能。烤制时时常观察下是否变色。在烤箱中闷10分钟后出炉。轻轻取下晾凉后装入瓶中保存，尽快食用。

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