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高压锅有安全隐患吗(高压锅安全吗会不会爆炸)

导语:原来家家都有的高压锅有这么多的安全隐患|这些安全禁忌你知道吗?

现今,大多数家庭的厨房中都有高压锅,人们爱它的省时高效又节能,却也在一定程度上诟病它的“易燃易爆炸”。所以今天,我们就来聊一聊高压锅使用中,那些值得注意的事项和禁忌。

禁忌一:不要在不熟悉高压锅的前提下盲目操作,防止烹饪时操作不当导致的安全事故

禁忌二:用前不查

在使用高压锅前的检查,是保证用户安全使用的第一步。使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。

禁忌三:擅自加压

这或许是我们老一辈使用高压锅最常犯的错误了,当然也是最危险的错误之一:“擅自加压”,有的时候用户为了一味追求快速的烹饪过程,而擅自在加压阀门上增加重量,使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,就会造成锅爆人伤的严重后果,千万不可冒这个险!另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同种部件。

禁忌四:无视火候

使用高压锅很讲究火候,尤其切忌不能大火漫烧。上火加热后,只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时,就可以降低炉温,使限压阀保持轻的嘶嘶声,直到烹调完毕。这样既安全,又能省时间,节约燃料。同样,在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

高压锅虽然极大的方便了人们生活,但是也一定要注意使用规范,防止安全事故的发生。

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