酸辣凤爪窍门(酸辣凤爪的制作过程)

导语：酸辣凤爪的绝味秘籍，成功征服我的胃

夏天的开胃菜，也可以当做休闲零食

By 西西里西西δ

用料

凤爪 500克柠檬 1个小米辣 6个香菜 1根葱 2根蒜 半颗姜 6片花椒 适量生抽 3勺陈醋 2勺料酒 1勺白糖 1勺老抽 ½勺花椒油 ½勺

做法步骤

1、准备食材

2、鸡爪洗净，剪去指甲

3、冷水下锅

4、放生姜，花椒，料酒。

5、再放入一个葱结，

6、大火烧开，去除漂浮沫，再煮5分钟左右

7、捞起，浸泡在冷水里，冷却后捞出，沥干水

8、剔除大骨头

9、剩余食材切碎，柠檬切片

10、切好后的样子

11、放半勺老抽，用来上色，两勺陈醋，三勺生抽，一勺糖，半勺花椒油，拌匀，然后放入冰箱四小时左右，

12、装盘，可以来吃啦！

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