火锅贝壳类海鲜怎么吃(贝壳火锅怎么做好吃)

导语：简单美味大海的馈赠鲜贝火锅各种贝壳

"粤菜里的火锅，一般底料比较简单，特别是用海鲜做火锅，为了保持原汁原味，汤底一般不加过多的调料，特别是香料。一般都是用清水，加上豆腐，加几片姜，就是一个简单的锅底。加豆腐是因为大家觉得火锅容易上火，豆腐可以去火，加姜片则是为了辟掉腥味。

这个鲜贝火锅，做法也相当简单，把所有材料洗净备用，煮开汤底，将各种蛤蜊下锅焯熟，蘸酱料吃就行了。"

食材明细

扇贝适量

鲍鱼贝适量

鲍鱼适量

花蛤王适量

贵妃蚌适量

彩贝适量

沙白贝适量

豆腐适量

油麦菜适量

生菜适量

香菇适量

茶树菇适量

云吞适量

金针菇适量

姜葱蒜适量

花生油适量

咸鲜口味

氽工艺

十分钟耗时

普通难度

鲜贝火锅的做法步骤

鲍鱼贝和贵妃蚌

鲍鱼和花蛤王

彩贝

沙白贝

扇贝

云吞

蔬菜

用花生油、蒜泥、葱花、香菜粒以及头抽酱油做一个蘸料。

锅里加清水，豆腐、姜片、香葱烧开。

水开后，将各种材料下锅焯熟就可以了。由于贝类一开口就可以了，所以拍照的时候我只加了扇贝、鲍鱼以及几个其它贝类，因为拍照需要时间，怕煮就了贝类都缩水了，吃起来就不是那么好味道了，见谅。

一般海鲜火锅，都是先将海鲜吃完再加其它配料包括蔬菜、菌类等，照片里有只是为了衬托一下。

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