导语：1斤生果卖15，加工能卖60块，供不应求，果农嫌弃不愿种，为啥？

大家好，这里是“猪友巴巴”，每日点评农村新鲜事，更有趣味冷知识，想要了解更多三农趣事，农村新鲜事，不妨点击上方的关注订阅呀！今天我们谈论的话题是：1斤生果卖15，加工后能卖60块，供不应求，果农坦言不赚钱，为啥？

俗话说“经济基础决定上层建筑”，近年来，社会经济不断的发展，人们生活水平不断的提高，生活方式也发生了很大的变化！记得儿时起，逢年过节时，父母总是会买一些花生、瓜子之类的坚果，用以烘托过节的气氛！而随着农村经济的提高，如今逢年过节，很多之前未曾耳闻的坚果进入了平常百姓家，比如说，碧根果、夏威夷果、巴旦木、松子、腰果、开心果之类的，这些过去笔者听都没听过，如今已经成为时下网红的坚果！而今天我们谈论的就是其中之一的“巴旦木”，大家爱吃吗？

一、巴旦木的“前世今生”！

巴旦木又被称为扁桃，果实也被称为“巴旦杏”，是一种由野生进化而来的古老的树种，在我国也有上千年的栽种历史了。目前，主要生长在新疆气候干燥的地方，具有近40个品种！巴旦木被称为“圣果”源于其富含高价值的营养！

据了解，巴旦木果实中的粗蛋白以及粗脂肪含量很高，分别能达26%以及49%，而且具有多种不饱和脂肪酸以及氨基酸！另外，巴旦木也符合多种微量元素以及矿物元素，尤其是富含丰富的钾元素，有利于降低血压以及心血管方面的疾病，因此，备受人们的喜爱！

二、巴旦木的经济价值！

目前，巴旦木的我国每年的产量仅为7万吨左右，而市场每年消耗近20万吨，因此，对于巴旦木来说产能不足，价格不断高涨也就在情理之中了！据了解，目前巴旦木生果的价格能卖掉15~20元/斤，而对于深加工后，炒熟成网红坚果，价格更高，甚至一斤能卖到60块钱！不过，目前我国巴旦木仍需大量依靠进口，其中，美国加州巴旦木的产能一度占据全球产能的近7成，而国内产能不足需求的三分之一！

三、巴旦木种植赚钱吗？

相信很多网友不难发现，巴旦木我国有生产的地方，目前产能不足大量依靠进口，而且，收购价格不低！比如说，巴旦木生鲜的果实简单加工后一斤都能卖斤50元，而炒熟后价格更高，并且供不应求！这势必会让很多果农跟风种植，那么为啥有些果农说不赚钱呢？

有人可能会说，难道巴旦木会和开心果之类的坚果那样，要种植十多年才能形成产能？其实，不然，巴旦木种植后三四年就会坐果，而六七年后就会进入盛果期，而且，具有连续产果近40年的树龄，但是，很多果农不愿去种，认为不赚钱大致有以下三方面的原因！

一方面是，巴旦木种植需要严苛的环境！巴旦木原产于西亚贫瘠的土地上，经过野生驯化形成今日繁多的品种，从这一点来看，巴旦木其实是甘于贫瘠的一种坚果树木，因此，对于光照的要求也极其严格，倘若温度达不到巴旦木生长所需要的，降水过多过少，都会影响其产量，另外，本身巴旦木的产量也不怎么高！

另外，巴旦木是一种雌雄同株的植物，自然授粉率极低，往往不足1~7%，这也就限制了巴旦木的产量，而想要提高产能势必要进行科学的管理，进行人工干预授粉！而目前，很多地方的果农仍采用粗放式的管理，不能有效进行授粉，有时亩产几斤的也不再少数，目前我国亩产也就上百斤而已！

第三，巴旦木的管理要求很高，种植成本也很高！巴旦木很容易受到虫害的影响，这也要求管理更加的严格，而且要付出更多的成本，比如说农药喷洒成本！另外，目前我国巴旦木主产区，机械化程度不高，巴旦木的采收更加的困难，没有大型机械进行震荡采收，紧靠人工拍打果树，也大幅增加人工成本！由此可见，虽然作为网红坚果的巴旦木具有很高的营养价值，以及目前供不应求，一斤高达近60元的价格，但是，由于以上这些原因，也局限了其难以实现跟风种植，这或许也是很多果农不愿种，认为不赚钱的原因吧！

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