外酥里嫩的葱花饼怎么做(好吃的葱花饼怎么做)

今天给大家分享柔软多层的“葱花饼”。

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼，烹饪简单，味道鲜美，和面时加入食盐，和好面抹一层食用油，静置20分钟，用干面粉，葱花，花椒粉，食盐做油酥，柔软剁成放凉了也不会硬，葱香四溢，看着都有食欲。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【葱花饼】

材料：面粉

辅料：小葱

调料：植物油 花椒粉 食盐

做法：

1. 在300克面粉中加入3克食盐，用筷子搅匀，加入35度温水和面

2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，

3. 用手揉成面团，

4. 抹一层食用油，静置20分钟

5. 在放有葱花的小碗中加入两勺面粉，加入食盐，花椒粉，用勺子搅匀备用

6. 将热油浇在上面，用勺子搅匀制作油酥

7. 将醒好的面团放在案板上切开，用擀面杖擀成薄饼

8. 用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，

9. 将油酥抹在薄饼上，抹匀

10. 用刀切一下，然后从一端卷成圆锥形，

11. 大头封口，翻过来按扁，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好

12. 起锅加入食用油，下入饼坯煎制

13. 小火慢煎，煎制金黄定型后翻面煎另外一面

14. 待两面都煎至金黄，像这样即可装盘，用掰开，柔软多层，葱香四溢，美味即享

温馨提示：

1、 和面时加入食盐增加筋性，和好面抹一层食用油，这样面柔软，放凉也不硬

2、 在葱花中加入面粉，食盐，花椒粉，用勺子搅匀，浇热油制作油酥

3、 将油酥抹好，从中间圆点处切一刀，然后卷成圆锥的形状，

4、 小火油煎，煎至两面金黄，

葱花饼颜色金黄，柔软剁成，葱香四溢，放凉了也不会硬，按照上述步骤制作想不成功都难，喜欢吃葱花饼的一定要学起来，很适合早晚吃，比去外面买干净又卫生。希望您能够喜欢。

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