韩式泡菜做法大全(韩式泡菜的做法)

女儿很喜欢吃韩式泡菜，今天自己动手做一波

用料

大白菜 1颗（中等个头）盐 100克辣椒面 100克水磨糯米粉 60克糖 30克鸡精 5克蒜 1头（60克）姜 1块（80克）梨 1个洋葱 1个鱼露适量虾皮适量苹果 1个白萝卜半个韭菜 1把

1、把白菜切4半，每层均匀涂抹上盐，淹制六小时

2、用清水把盐冲洗干净，挤干水分备用

3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀，用小火熬至浓稠状，放凉备用

4、白萝卜切丝，韭菜切段备用

5、苹果梨洋葱切块儿

6、苹果梨，洋葱，大蒜，姜放入料理机打如泥

7、糯米糊中倒入辣椒面

8、倒入打好的果蔬泥

9、放入白萝卜丝，韭菜段，虾皮，盐鸡精，糖鱼露

10、拌均匀

11、白菜每一层均匀涂抹上调料

12、抺好调料之后，密封冷藏保存，一个星期之后就可以吃了

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