剩饭做寿司怎么做(剩米饭寿司)

导语：剩饭也能做寿司！家庭版寿司材料简单，好吃易做！

作为一个职场女性，早上起床的时候总是匆匆忙忙，没有足够的时间来做一顿精致的早餐。尤其是家里有孩子的话，更是为了每天不重样的早餐绞尽脑汁。假如家里刚好有剩饭，小编会选择做一个寿司卷，那么就不用担心早上的时间不够啦！

除了剩饭，冰箱里刚好有一小把鲜香椿，只有春天才能吃到的香椿，搭配米饭做一卷寿司是不是创意十足！做寿司的好处是除了有米饭，其他的食材可以任意选择。比如你刚好有黄瓜、火腿、培根甚至是香蕉、芒果都可以卷进米饭，不用拘泥于固定的材料也能做出美味的寿司。

香椿煎蛋肉松芝麻卷

1、香椿洗净切碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。下油锅煎到表面金黄。将香椿煎蛋切成长条状备用。

2、寿司卷帘上铺一层保鲜膜，将米饭均匀的铺平，约一张海苔大小。

3、在铺平的米饭上铺上海苔，轻轻按压至服帖。

4、在海苔三分之一处铺上香椿煎蛋，再铺上肉松。（有沙拉酱的话挤上沙拉酱）

5、用力握紧卷帘两头慢慢卷起一圈，轻轻压紧实再卷完，最后卷帘压紧定型。

6、打开卷帘，打开包住整卷饭团的保鲜膜，在卷好的米饭表面均匀的撒上熟芝麻。

7、再次用保鲜膜包住整卷饭团，直接切成1.5cm到2cm宽。切完后撕开保鲜膜装盘。

tips：1、反卷一定不要再切片之前撕开保鲜膜，否则非常容易散。

2、如果家里有寿司醋，可以加点寿司醋在米饭里，这样口感层次更丰富。

做好的寿司搭配牛奶、鸡蛋，一顿元气满满的早餐就完成啦。除此之外，春天里踏春郊游作为外带食物也是非常不错的选择呦！

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