秋葵蛏子的做法(蛏子和秋葵起菜名)

导语：新年一道称心如意美食～蒜香秋葵蛏子

新年一道简单又好吃，寓意极好的美食。

By 吴妈厨房

用料

蛏子 500克秋葵 10个蒜瓣 5瓣小米椒 1个味达美臻品料酒 2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油 1.5橄榄油 1勺香葱碎 少许生姜片 3片

做法步骤

1、蛏子清洗干净。

2、秋葵切去头尾，中间切开后，锅中放入适量水加少许盐和一小勺油煮开，倒入秋葵焯水后捞出。

3、放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。

4、秋葵摆盘。

5、锅中加入适量清水和葱姜，放入蛏子煮开后放入料酒至蛏子壳全部张开关火。

6、待稍凉后把蛏子肉取出。

7、用纯净水清洗一遍，滤干水分。

8、准备就绪。

9、把蛏子肉一个个放入秋葵上，把蒜蓉和小米椒末香葱碎铺在蛏子上。

10、把酱油倒入盘中，准备一个锅倒入橄榄油烧热浇入即可。

11、鲜美多汁好吃的低脂美食，上桌秒光。

小贴士

蛏子买大点的肉质更好吃，焯水别太久。不喜欢吃辣的可以不放或用红彩椒代替。

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

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