导语：立冬将至，有条件多给家人喝这3道汤，滋补营养不上火，平安入冬

立冬将至，有条件多给家人喝这3道汤，滋补营养不上火，平安入冬。

再过几天就是立冬了，此时正是秋冬季节交替时节，天气变化快，早晚温差大，气候干燥寒气重，家里有老人、孩子的要注意保暖，出门在外记得带上外套，在家多喝温开水，多吃一些蛋白高营养丰富的食物。

在福建一带，每到秋冬换季天冷时，由于海风大，容易出现手脚冰冷，所以，家里老人经常会用一些应季蔬菜，煲一些营养汤给家人喝，如：莲藕、白萝卜、山药、海鲜菇等等，这些白色食物用来煲汤，营养滋补不上火，还能防秋燥。今天，分享3道适合现在喝的家常营养汤，有莲藕排骨汤、白萝卜牛肉汤、海鲜菇肉羹汤，这3道汤，做法简单又美味，老少皆宜又好喝，有空不妨多煮给家人喝。

莲藕排骨汤

现在的莲藕正当季，又糯又嫩含水量多，用来炖排骨汤，清甜爽口又美味。

食材：排骨1根，莲藕1个，玉米，茶树菇，姜，当归，枸杞，盐

做法：

1、排骨需要先焯水去除腥味，排骨冷水下锅，加1勺料酒，加2片姜，煮出杂质，捞出用热水清洗干净。

2、准备配料，莲藕削皮切大块，玉米切小块，茶树菇用温水泡软，喜欢还可以加点鱿鱼干，可以增鲜。

3、把排骨、莲藕、玉米、茶树菇倒入锅中，倒入适量开水，加1块当归，1片姜煮开。

4、将排骨倒入炖锅中，炖2个小时，出锅前加1把枸杞，加1勺盐调味就可以了。

萝卜牛肉汤

白萝卜有“小人参”之美称，营养足含水多，天气干燥时，多喝一些白萝卜汤，有滋润降火的作用。

食材：牛里脊肉，白萝卜，地瓜粉，生抽，西芹，葱，姜，盐

做法：

1、牛肉清洗干净，吸干水分，先切薄片再切细丝，加1勺生抽，少许姜丝搅拌均匀，腌制4小时。

2、腌制好的牛肉有少量的水分，把水倒出，把姜丝挑出，加2勺地瓜粉，充分搅拌至上劲，让牛肉均匀裹上一层地瓜粉。

3、准备一些葱花、姜丝和西芹末，白萝卜削皮切薄片。

4、锅热后倒油，下姜丝炒香，倒入开水，倒入萝卜煮熟，转小火。

5、把牛肉捏成小块，放入锅中，转大火煮2分钟左右，加1勺盐调味，撒上葱花、西芹碎就可以出锅了。

海鲜菇肉羹汤

菌菇营养特别丰富，含有蛋白质、维生素D和胡萝卜素，平时可多吃一些菌菇类食物，有助于增强体质提高免疫力。

食材：瘦肉，嫩豆腐，西红柿，海鲜菇，地瓜粉，葱，醋，生抽，盐

做法：

1、 瘦肉选里脊肉或犍子肉，口感更鲜嫩，瘦肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，加1勺香醋，1勺生抽，1勺地瓜粉，搅拌均匀，腌制1小时。

2、 准备配料，豆腐切小块，海鲜菇切小段，西红柿碎，将葱花和葱白分开切。

3、 锅热倒油，倒入葱白炒香，倒入西红柿翻炒片刻，加入适量清水，煮开后，将豆腐、海鲜菇倒入锅中，再次煮开。

4、 将火转小，把肉片倒入锅中，大火煮开后，用勺子搅拌均匀。

5、 肉片很容易煮透，煮2分钟就可以了，出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！