转眼间就到了三月中旬了，这个季节吃一些山药，有助于帮助身体更好地消化，小孩子长得更快，大人也能更好地调理脾胃。

我们做这次的山药糕点，要选用铁棍淮山，因为它的口感会更加细腻，而且也容易处理和切块。

山药，牛奶，以及混合自己喜欢的面粉、大米粉或者糯米粉等等，都能制作出属于自己的一款山药糕。下面阿果来给大家分享一款美味好吃，制作起来又简单的山药糕做法吧。

品名：果干牛奶山药米糕

材料：果干少许（葡萄干、蔓越莓、红枣干等，看自己喜欢）、200毫升新鲜牛奶、铁棍山药350克左右、大米粉100克、木薯粉150克、白砂糖20克、玉米油少许。

做法：

1、 首先把铁棍淮山去皮，接着打横切小块。接着用盘子装起来，冷水下锅隔水蒸10分钟左右。

2、 淮山熟了之后，用厨房小工具把它压成泥状，然后加入牛奶混合搅拌成流水的糊状。有破壁机或者搅拌器的朋友，也可以直接把蒸熟的山药和牛奶一起打成糊状。

3、 这时在一个大碗中加入预先准备好的大米粉、木薯粉、白砂糖，用筷子搅拌一下。

4、 倒入刚刚打好的牛奶淮山糊进入碗中，一边搅拌一边倒进去，不要一次倒入。搅拌均匀成拉起可以连成直线的糊状即可。这个过程中，如果牛奶放多了，可以再加一些木薯粉；如果粉多了导致粘稠，可以再稍微加入一些牛奶。

5、 放入自己喜欢的果干，再放10克玉米油，接着再搅拌均匀。

6、 搅拌好之后，用一个刷油的模具或者玻璃盒装进面糊，或者直接垫上防粘纸会更加好。接着盖上盖子，锅中加入冷水，把面糊放进去隔水蒸25分钟左右。

这种山药糕的做法，避免了一些需要用手捏来捏去的弊端，吃起来更加卫生健康。做出来的山药糕，飘着奶香味，细腻糕体中夹着酸甜可口的果干，小孩子一吃就好几个，再也不用追着他喂吃的了。

好啦，今天的美食就分享到这里，感兴趣的朋友还可以点开我的主页查看更多好吃又简单的美食制作方法哦，

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