简单的美味家常菜(家常简单好吃的菜有哪些)

今天跟大家几道简单又美味的家常菜做法，每道菜做法简单，只需简单几步即可完成，喜欢的朋友赶紧收藏备用吧。

第一道:清蒸罗非鱼

做法:

1、首先准备一条海淡水的罗非鱼，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油，油，盐。

2、将鱼处理干净身上切花刀，然后用盐内外涂抹均匀腌制入味，接着再把蒜拍末，姜切丝，葱切丝备用。

3、在腌制好的鱼上铺上姜丝，放进蒸锅中蒸10分钟，蒸好后取出倒去蒸鱼的水，然后放上蒜末，葱丝，倒上蒸鱼豉油。

4、最后再锅中烧热油，浇在鱼上，闻着阵阵的香味即可完成啦。

第二道:红烧肉

做法:

1、准备一块五花肉，香料，将，酱油，冰糖，蚝油，老抽，盐，一个干辣椒。（喜欢吃鸡蛋的还可以加点鸡蛋一起煮）

2、将五花肉切好，锅中放入冰糖炒化，然后把切好的五花肉放进锅中翻炒均匀上色。

3、炒好后放入香料，盐，酱油，蚝油，老抽和适量的水慢炖20分钟，炖至汤汁收干即可装盘出锅啦。

4、炖的时候可以加入鸡蛋炖哟，出锅前还可以加入青菜收汁，都是非常好吃的哟。

第三道:凉拌皮蛋

做法:

1、准备三个皮蛋，油，蒜，辣椒，葱，盐，酱油，油。

2、将蒜拍末，葱切小段，辣椒切小段备用。

3、锅中放油，加入辣椒蒜末炒香出味，然后加入盐，酱油和适量的水煮出味道盛出碗中，加入葱花搅拌均匀备用。

4、将皮蛋放进锅中煮熟后捞出切成瓣摆拍，然后再把调好的料汁浇在蒸好的皮蛋上即可完成。

最后一道:车螺芥菜汤

做法:

1、准备新鲜车螺，芥菜，姜，盐，猪油，米酒。（条件允许的可以加点肉丝和豆腐味道更加香甜）

2、将车螺洗干净用盐水浸泡吐干净泥沙，芥菜切小段，姜切丝备用。

3、锅中放水烧开，接着加入姜丝，车螺，一点米酒煮开2分钟，然后加入芥菜，盐再煮20秒，最后出锅前再加一勺猪油提香增鲜即可装盘出锅。

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