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新疆点心巴哈力(新疆的巴哈力怎么做)

导语:喜欢新疆点心巴哈利的亲,这个制作方法分享给你

在新疆有一种点心,叫做巴哈利,你如果没有吃过,可能无法想象它的味道,怎么说呢,巴哈利是一道维吾尔族同胞传统的点心,是过年过节必不可少的美味点心,不过据说,巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕,内涵很丰富,中有各种果仁干果,表面还有葡萄干,味道非常可口。如果有亲知道这个传说是假的话,记得留言告诉我,现如今巴哈利更是可以在家里就能制作的家常点心了,喜欢巴哈利的亲,不要做过,今天就把做法分享给你。

材料选择:

鸡蛋:8个

牛奶:350g

黑糖:145g

高筋粉:725g

羊油:250g

色拉油:50g

小苏打:8g

泡打粉:8g

核桃:10个

葡萄干:少许

可可粉:50g

制作步骤:

1、把羊油大块切成小丁,放锅里中小火熬羊油,等油炸成金黄色,捞出油渣,放凉备用

2、接下来全蛋巴哈利蛋糕的做法,全蛋用打蛋机高速打散,打出泡。没有打蛋机的朋友,请纯用腕力,加油哦。

3、牛奶放奶锅里加热放入黑糖化开,备用。

4、可可粉过筛,可可粉过筛后筛入蛋黄液中。再依次筛入面粉,泡打粉,小苏打搅拌吧,这个过程面糊会很稠,再依次加入羊油,色拉油,牛奶黑糖糊,继续搅拌吧,尽情搅拌吧,不要怕,就当是锻炼臂力了,呵呵。核桃门夹一下,取出核桃仁,拍成小块,门夹过的核桃一样补脑,不要担心。一半核桃仁和葡萄干放入搅拌好的蛋糕糊里,再次拌匀。

5、烤盘铺油纸,懒得预热烤箱,上下火150度,烤50分钟。大功告成!

刚刚烤好的巴哈利是深咖啡色的,味到香甜,口感松软,营养极为丰富。一般,在新疆要先将巴哈利切成小块,放入盘中,这样才可以用来招待客人,所以如果你现在拥有一个完整的巴哈利,要不要考虑一下,抱着吃,不切了,这个一直是我的执念。不过这样吃,有个问题,就是,会胖死,会胖死,会胖死,哈哈,所以我的执念一直没有实现过。

巴哈力里的外型,猛一瞧去,有些象北京流行的枣糕,但味道要比枣糕更甜美,营养更加的丰富。巴哈利是一种民族风味的甜点心,也是一款地地道道的清真糕点。亲们快来做做看吧。

好了今天就写到这里喜欢小编文章的亲,点击上方关注,您的关注,就是我最大的动力,记得好好吃饭。

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