南瓜绿豆排骨汤的功效与作用(南瓜绿豆炖排骨做法)

导语：南瓜绿豆排骨汤-夏季宝宝解暑食谱-bee爸厨房

欢迎来到bee爸厨房，今天推荐的食谱是：南瓜绿豆排骨汤，本食谱的做法，1岁以上宝宝都可食用。如果是给1岁以下宝宝吃，不要放盐，吃原味的；排骨炖好后，要把排骨上的肉，切成末；排骨汤只要清汤部分；南瓜要用汤匙按成泥，才可以给宝宝吃。

南瓜富含维生素A、维生素E，南瓜与绿豆搭配，炖成排骨汤，是一道清热解毒、生津益气的佳肴。最能缓解，宝宝在夏季，身体内产生的暑气，还能起到增强机体免疫力的功效。属于最佳搭档。

下面开始南瓜绿豆排骨汤的制作：

1、绿豆泡一泡，再搓洗干净，放盘中备用；

南瓜挖去瓜瓤和瓜子，去皮，切1cm见方的小块，放盘中备用；

2、排骨汆水，汆水时冷水下锅，才能煮出血水；

3、煮透的排骨，捞到盛清水的盆中，清洗一下，沥干水；煮排骨的水倒掉，锅刷干净；

锅中放适量的油，放排骨炒一下，炒过的排骨，吃着要香一点，也可以不用炒；

4、炒好的排骨，加入清水，清水以刚好没过排骨为准，然后，放入姜片、绿豆；

5、大火烧开，小火慢炖1小时，因为是给宝宝吃的，所以要炖的烂一些；

6、等绿豆、排骨炖烂后，放南瓜块；

7、中火煮15分钟左右，加适量的盐，关火焖2分钟，就可以了。

给宝宝吃排骨的时候，要提前把骨头剔除，以免卡到宝宝；给宝宝喝排骨汤时，要把表面的一层油去掉。把南瓜绿豆排骨汤盛出，撒上一点小香葱，这道菜荤素搭配，色香味俱全，一定会受宝宝欢迎的。

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