大米米糕的做法大全(大米的100种做法)

导语：大米的做法大全

健康好粥道

（一）大米栗子粥

原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许

制作方法：

1．将栗子剥去外皮和内皮后切碎;

2．锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟

3．加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

注意：栗子一定要剥净内外皮，煮烂，喂时用匙背压碎。

健康提示：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。

（二）杏仁粥

原料:大米250克，南杏仁50克，水适量。

做法:南杏仁捣烂如泥，同煮粥食用。

功效：有止咳平喘作用,适用于气喘咳嗽日久不愈的患者，还可作为癌症患者的辅助治疗。

（三）花生百合大米粥

原料:大米100克，花生30克，百合25克，枸杞5克。

做法:将枸杞子、花生与大米放入砂锅内，加水用武火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。

功效： 强筋骨、明目养血。它具有明显的降压、降血糖作用，并能抗衰老。长期服用，还是美容佳品。

（四）大米山药粥

原料：大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

制作方法：

1．将大米反复用清水洗净;山药去皮，切成粒后洗净;枸杞洗净。

2．取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花。

3．再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。

健康提示：山药营养价值高，富含黏液蛋白、维生素及微量元素，有健脾补肺、益胃补肾等功效。该食谱美味营养，适合产后初期产妇食欲不佳的新妈妈。

米饭加料健康好营养

●大米+红薯=清肠道

红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。有便秘困扰的人，可以试试煮饭时加几块红薯，口味香甜，口感绵糯，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率。

●大米 +南瓜=去皱纹

南瓜中的胡萝卜素含量很高，它具有很强的抗氧化功效，可以预防身体器官衰老，保持皮肤紧致。另外，南瓜中还含有钻元素，可增强造血功能，有助于调理身体、补足气血。

●大米+山药=养脾胃

将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。

●大米+红豆=祛湿瘦腿

红豆是传说中的“显瘦”神器，其含有大量的钾元素，能祛湿利尿，有助于缓解及消除脸部、腿部水肿的问题，在视觉上形成瘦脸、瘦腿的效果。故红豆煮水是女明星必备的饮料之一。

●大米+芸豆=抗炎护心

红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮，非常适合高血压、心脏病的人食用。另外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，能起到良好的抗炎效果，可以缓解炎症引发的身体疼痛。

注意， 芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素。

●大米+绿豆=清热驱燥

临近夏季时天气干燥，易生内热，导致皮肤干燥，口舌生疮。煮米饭时，加点绿豆同煮，可清热降火，赶走内燥。

●大米+糙米=吃出小蛮腰

糙米因为保留了谷皮、胚芽和糊粉层，多种膳食纤维和矿物质都被保存下来了。煮饭时加一小把糙米，与大米一起食用，能够帮助消化，减少糖分的转化，更能增加饱腹感。

●大米+紫米/黑米=养成好气色

紫米、黑米的营养价值远胜于普通大米。紫米可补血暖胃，与大米同煮食用能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好；黑米含有原花青素和黄酮活性物质，可以抗衰老，防止动脉硬化。

●大米+燕麦=血管更通畅

比起大米，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。

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