你真喜欢海货吗这些煮粥熬汤很方便的海鲜英语翻译(适合熬粥的海鲜)
导语:你真喜欢海货吗?这些煮粥熬汤很方便的海鲜干货,让你过足海鲜瘾
现在生活质量逐渐提高,越来越多的人注重饮食健康。开始追求食物的品质与口感,人们在家要吃好,出门在外也要备好一些干货。在外的时候,用味道来慰藉孤单的心。
人们到了另外一个地方,多多少少都会出现一些水土不服的现象,或者吃不惯当地食物,在旅行箱备一些家乡的口味特产还是很有必要的。今天就给大家推荐几款老人小孩都爱吃的美食,美味又新鲜。
1、生蚝干生蚝是牡蛎的别称,生蚝生长在温、热带海洋中,生蚝的味道是非常鲜美。烤生蚝也占据了夜宵摊的大半壁江山,而不靠海的朋友们,也能吃到生蚝制作成的生蚝干,可以保存的更久,风味十分独特。
生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,根据每个人的口味去掉腥味之后,就是一道味道独特的海域特产。可以氽汤,打卤,做法特别多。也可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。炒菜,熬汤的时候放一点,味道香浓。
大家熟知的粥有潮汕砂锅粥和厦门蚝干粥,他们都是靠海的城市,熬出来的粥有一个共同的特点就是,同样也是因此而闻名。
不过想要将一份蚝干粥熬的不腥,又能将生蚝的鲜味充分的融合进粥里,只能属福建人最擅长了。在网上好好学习,根据自己的口味去熬粥,保证你熬出来的粥入口即化,鲜中带甜,粘糯适中。
2、瑶柱干瑶柱干又俗称,在古代是进贡给皇上的珍品。瑶柱性味甘咸平,是滋补身体的好东西。在食用前,先将瑶柱干泡发,将它的营养和味道最大化。
瑶柱干用来煮汤或者煮粥都是很鲜甜的,因为瑶柱干本身的海鲜腥味是比较浓郁的,所以如果觉得不可以接受的人可以加点姜去其腥味。
其因味道鲜美被列作之一,素有的美誉。而今虽超市里随处都能买到,但大的干贝依然昂贵,尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱萝卜汤,汤鲜可口,营养价值高,是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋,简单易做,味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富,既能提高食欲,又能增加营养吸收,又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴,特别适合儿童。
3、干虾仁干虾仁就是新鲜的虾加工而成的,新鲜的海鲜,保质期往往就那么几天,但是如果制成干货,那么保质期就延长了。而且干虾仁的营养价值很高,不仅含有丰富的蛋白质和脂肪,而且肉质紧实,很好吃。
干吃、煲汤也是可以的。虾的产量相对来说比较高,而且制成干虾仁也比较简单,用它做菜,不仅味美,还很下饭,主要是还容易消化,特别适合老人和小孩。
4、墨鱼干墨鱼就是乌贼,肉质肥厚鲜美又细嫩,吃进嘴里满口生香,都是食材的本味品质出众的海鲜干货。一般来说,墨鱼干平时家庭当中多用来炖排骨或肉类,挑选的话,体形完整、光亮洁净有香味、干透、淡口的质量为佳。
墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,无盐为上品。
体型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗红,鲜味较差者为次品。
墨鱼干最有名的做法就是:墨鱼煲鸡汤做法:1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。2、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。
3、墨鱼放一个就行了,放多了会有腥味。4、小火煲汤
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