超市熟食面点和面包的6大陈列技巧是什么(超市面包陈列方法)

导语：超市熟食、面点和面包的6大陈列技巧

导读：中大型超市，熟食，面包、面点都是必有的商品，这三类商品比较特殊，保质日期也短，因此这几类商品的销售比较特殊，其中，商品的摆放陈列也是关键因素之一，今天我们来说说超市熟食、面点和面包的6大陈列技巧。

一、超市面包的陈列原则

1、 面包的陈列要遵循大致的分类原则，如普通咸甜面包、全麦面包、点心等。

2、 面包的陈列遵循先进先出的原则，先生产先陈列，商品必须符合质量要求且在保质期范围内。

3、 面包的陈列面积与销售量相匹配。

二、超市面包的陈列标准

1、商品要摆放整齐，并且要保证新鲜。

2、 单品要分开陈列。

3、 排面上的商品要勤整理，保持道具干净。

4、 每个单品要保证最大货量为准。

5、 面包要有卖相，保证商品口感，商品呈金黄色。

三、超市面点的陈列原则

1、 遵循正确的陈列温度，按规定陈列（常温、加热、冷藏)；

2、 纵向陈列，便于顾客拿去。

3、 所有商品必须在保质期内销售；

4、 遵循先进先出原则；

5、 商品要有卖相，保证商品口感，商品要有新鲜感；

四、超市面点的陈列标准

1、商品要摆放整齐，并且要保证新鲜。

2、单品要分开陈列。

3、排面上的商品要勤整理，保持道具干净。

4、每个单品要保证最大货量为准。

5、油炸商品要有卖相，保证商品口感，商品呈金黄色。

五、超市熟食的陈列原则

1、 商品必须陈列在正确的温度下；

2、 遵循商品大分类的基本原则，如炸类、烤类、卤水类、面点类等；

3、 熟食类商品的陈列必须经过质量检查，符合要求的才能出售；热熟食要实行小时管理法，即每小时做一次质量检查；

4、 熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配；

5、 散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准，包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主；

6、 熟食的陈列环境、陈列方式必须符合商品的陈列要求和清洁卫生要求。

六、超市熟食的陈列标准

1、商品要摆放整齐，并且要保证新鲜。

2、单品要分开陈列。

3、排面上的商品要勤整理，保持道具干净。

4、单品要保证最大货量为准。

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