家常炒年糕怎么做(家常炒年糕又简单又好吃)

【番茄酱炒年糕】

主料

年糕：500；泡菜：100

辅料

番茄酱：适量；清水：适量；宴友食用油：适量

具体步骤

1准备材料，泡菜切碎，年糕解冻。

2年糕放入热水锅里，先焯熟（约1分钟）。

3热锅下油，倒入切碎的泡菜，翻炒均匀。

4然后倒入焯熟的年糕。

5翻炒均匀后倒入两勺番茄酱。

6加入番茄酱的泡菜年糕比较黏稠，加少许清水，中小火炒开即可出锅。

【毛豆炒年糕】

主料

年糕：500；瘦肉：100；毛豆：100

辅料

鸡精：少许；盐：适量；香菇：适量；生抽：少许

具体步骤

1.香菇用清水泡软，切片待用

2.瘦肉切片，加点生粉抓一下，待用

3.毛豆去壳冲洗干净待用

4.大白菜洗干净

5.年糕切片

6.锅里热油，把香菇片放进去煸香

7.把毛豆倒进去一起翻炒

8.把大白菜也放进去翻炒，加少许盐和生抽调味

9.冲入开水，接着把年糕放进去，盖上锅盖焖煮一会，中火就可以

10.最后把瘦肉分散放进去，加盐鸡精调味

11.大火收汁，收到自己喜欢的程度即可出锅

12.美味又好吃的毛豆年糕出锅。

【牛肉白菜炒年糕】

主料

年糕片：适量；牛肉：一块

辅料

白菜：半颗；胡萝卜：一根

具体步骤

第一步

牛肉切片，用酱油、盐、淀粉腌制。白菜片大片，胡萝卜切丝。

第二步

锅里加油，加入牛肉滑炒以后捞起。再加少量油，胡萝卜丝下锅翻炒一下加入大白菜一起炒软。

第三步

加入年糕和炒好的牛肉片，加一点水防止粘锅，加入盐和鸡精调味，翻炒至入味即可。如果是年糕条需要多加水煮一会儿。

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