山楂雪球怎么做好吃(山楂雪球有什么好处)

导语：学会这道酸酸甜甜的山楂雪球，吃饭时间不用愁

很喜欢吃这种酸酸甜甜的山楂雪球，以前一到冬天粒某皇炒板栗的时候，旁边就会有排长龙买山楂雪球，朋友总会一袋袋给我买，外面的糖脆脆甜甜，综合了山楂的酸，一个接一个，停不下来。

By 火火火火火火玉玉

用料新鲜山楂果 250g白糖 125g清水 65g白醋 4g

做法步骤

1、新鲜山楂买回来去柄

2、清洗干净

3、把尾部的黑色部分掏干净

4、清洗完用厨房纸巾擦拭干，不要有水，不然不好挂糖浆

5、将称好的白糖与水下锅

6、开小火慢熬，用硅胶铲不停搅拌，这样利于白糖反沙

7、一直搅拌，等糖融化，锅中间出现大气泡

8、持续小火，慢慢熬，不停搅拌，防止粘锅，周围也出现大气泡

9、水分慢慢熬干，中间不停冒小气泡

10、周围也都是小气泡时，倒入白醋，不停搅拌，立马关火，晾一两分钟

11、倒入山楂，翻炒，一开始挂糖浆

12、慢慢温度低了，开始白糖有结晶了

13、慢慢变白

14、持续变白

15、一直到翻炒不动，反沙成功！

16、简单快手的山楂雪球成功啦！

17、白白的一层雪️裹住红红胖胖的山楂，好可爱呀

18、真好吃呀

19、一口一个停不下来

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