基础泡芙的做法君之(普通泡芙做法)

导语：简单基础款泡芙，只要按照方子做，一定会成功的

烘焙里面最简单基础的一款甜品，外面买还15元一斤，自己做的最健康可口

配方：

低筋面粉 50克

水 80克

黄油 40克

糖 1克

盐 少许

鸡蛋 一个半

做法：

1，水，黄油，糖，盐一起加入奶锅加热至黄油全部化开，水开沸腾后，一次性加入全部面粉，用蛋抽快速搅拌均匀至面粉熟化，多搅拌一会，一直到面糊温度将至不烫手

2，分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次，一直到拿起蛋抽，面糊能像倒三角一样挂在蛋抽上即可

3，烤箱200度预热，烘烤10-15分钟至面糊膨胀到最大定型后，烤箱温度转180度继续烘烤20-30分钟，至表面成黄褐色定型即可出炉。

烤好的面糊里面是空心的，不加夹心陷也很好吃，泡芙室温放置会回潮。等放凉后酥脆绵软的特别好吃。

想加入夹心也可以，泡芙底部戳个小孔，挤入卡仕达酱或者淡奶油或者果酱，都很好吃的呦~

空泡芙密封保存，冰箱可以放置一周

填入夹心后最好2天吃完。所以吃多少加多少夹心最好。

你学会了吗？

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