导语：教你自制超美味黑芝麻糊，浓香四溢，细腻顺滑，完胜某品牌

教你自制超美味黑芝麻糊，浓香四溢，细腻顺滑，完胜某品牌。

某品牌的黑芝麻糊因为一句吆喝的广告语，火遍了大江南北，在无数80后、90后心里留下了美好的记忆。虽然现在已经很少听了，但是每次逛超市的时候看到黑芝麻糊，立刻回响在耳边的，还是那个熟悉的旋律，熟悉的声音。其实黑芝麻糊在家也能做哟，方法很简单，除了黑芝麻以外，还加入了核桃仁，比某品牌黑芝麻糊口感更加好，营养美味，健脑益智，还能乌发养颜的哟。

黑芝麻糊的做法原来这么简单，浓香四溢有营养，常吃还能乌发哟。你也做做看吧。

【核桃黑芝麻糊】

【所需食材】：核桃 100g，黑芝麻 200g，糯米粉 150g，白糖 适量。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。

2.将黑芝麻清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里面小火炒熟。

3.核桃也放入锅中，小火炒熟。炒的时候一定要小火，不要炒糊了。核桃也放入锅中炒出香味。

4.接下来炒糯米粉，同样是无油无水的锅，小火慢慢炒至颜色微微发黄、没有生面粉的味道就可以了。

5.黑芝麻晾凉以后，用料理机磨碎。量比较多的话， 需要分次进行。

6.磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉。

7.这就是分别磨好的黑芝麻粉和核桃粉了。糯米粉炒好之后晾凉备用。

8.将三种粉放入一个容器里面，充分混合均匀。

9.再次将混合均匀的粉料放入料理机的干磨杯里面，分次打磨一遍。第二次干磨，糯米粉会吸收核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均匀，而且会更加细腻，口感更好。

10.磨好的核桃黑芝麻粉，用保鲜盒装起来，密封保存，可以一次多做一些，随吃随取，非常方便。

11.想吃的时候，用干净的勺子舀两勺到碗里面，根据口感放入适量的白砂糖。

12.往碗里倒入刚刚煮沸的开水，一遍倒水，一遍用勺子搅拌，拌匀到合适的浓稠度就可以吃啦。

【小贴士】：

1.黑芝麻、核桃和糯米粉都要事先炒熟炒香，也可以直接用烤箱烤熟。

2.黑芝麻和核桃磨粉的时候，是会出油的，要少量多次的磨。如果一次做的量多的话，料理机中途也要休息一下哦。

3.如果不放核桃的话，就是纯的黑芝麻糊。也可以根据个人的喜好和口味将核桃换成其它的坚果，比如花生、大杏仁等等。

4.冲泡黑芝麻糊的时候，一定要用刚刚煮沸的开水，根据自己喜欢的浓稠度放入水，喜欢稀薄一些就放多一些水，喜欢浓稠一些，就放少一点水。

5.甜度也可以根据自己的口味调整。不喜欢白砂糖，就放红糖也是可以的。

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