家庭版红枣馒头的做法(红枣馒头的家庭的做法窍门)

导语：家常味红枣馒头堪比主食厨房，新手小白一次成功，附带详细教程

接上回，之前讲的包豆包的教程，大家互动的比较多。虽然外观看起来不太好看，但是味道绝对差不了，绝对的家常味。今天再给大家说一个红枣馒头，作为北方人，对各种面食真的是没有抵抗力。

这个馒头我给孩子做了好多次，好几次主动说要吃枣馒头，小家伙是真的很爱吃，吃不够。

红枣馒头：

原料：普通面粉+红枣+白糖+酵母粉+水，还可以加核桃

红枣步骤：

步骤1：提前半小时泡红枣，泡好后去枣核，红枣皮不用去，喜欢吃核桃的，还可以加两颗核桃仁。红枣我一般都是15颗左右，这样就不用加白糖了，甜度适中，红枣味浓。

步骤2：去掉枣核的红枣（核桃）放入辅食机中加温水打碎，我用的就是容量小一些绞肉机，当初买来专门给孩子做辅食用的。或者家里的绞肉机也可以，不过尽量容量小一些的，毕竟红枣的量有限。

我用的就是这个，专门买来给孩子做辅食的

温水的量可以逐次加入，最后呈现的状态是稀粥状即可，别太稠，因为要用这个去和面。

发面步骤：

步骤1：盆里加一碗半的面粉，再放4克左右的酵母粉，搅拌均匀，再把搅拌好的红枣汁倒入面中。

步骤2：筷子搅拌成面絮，然后揉成偏软的面团

步骤3：放到温度高的地方发酵，醒发至原本面团的两倍大

蒸红枣馒头步骤：

步骤1：发好的面团轻揉几下排排气，然后取大小适中的面团擀成长条，切成大小均匀的形状即可，或者自己喜欢的形状，若是为了方便小宝宝吃，可以做小一点。方便宝宝自己抓握，自己吃。

步骤2：锅中加冷水，蒸蓖上可刷油可使用蒸布蒸纸，蒸布的话一定要提前浸泡，让蒸布湿透。

步骤3：将切好的馒头放入锅中，二次醒发，15分钟

步骤3：开火，先开小火，等温度上来后再转成大火，蒸27分钟左右

步骤4：关火后静待1-2分钟，等温度冷却，掀锅盖时缓缓掀开，让锅里的温度慢慢下降，如果温度骤降，豆包容易回缩，变成死面

步骤5：如果用蒸布，一定要尽快把馒头拿出来，不然蒸布变干会粘在馒头底部，不好取下来。

步骤6：开心的吃红枣馒头吧～枣味浓郁，香甜可口

还有各种馒头花卷肉龙～下次一一讲给大家～～

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