用微波炉可以做牛肉干吗(微波炉自制牛肉干的家常做法)

导语：买2斤牛肉，用微波炉做酒香牛肉干，咖喱风味，孩子看了直流口水

买2斤牛肉，用微波炉做酒香牛肉干，咖喱风味，孩子看了直流口水

现在人们的生活条件越来越好，大部分人在三餐过后肯定会配备一些饮料或者零食，虽然相较于人们口中的膨化食品对身体略带损伤，但对于一些小包装的肉食零食来说，却深受男女老少的喜欢。

就拿生活中最常见的鸭脖，鸡爪，肉脯等等美味，它们不仅在营养层次上远高膨化事情，而且很多款式都能在家自己烹饪。而今天分享的这款咖喱风味的酒香牛肉干，自己可是根据超市中的热销款式，结合自己对于烹饪知识的积累，在家用微波炉做出了一款孩子非常爱吃的牛肉干。如果你也非常感兴趣，不妨耐心一观，多多点赞。

咖喱酒香牛肉干

【食材配备】

牛里脊或者牛瘦肉两斤（如果你是第一次尝试，建议少买些试试，成功了在加大肉量制作，避免浪费），咖喱块2小块，50ml左右红酒，少许的辣椒面和五香粉。

【调料配备】

5g白砂糖，少许的盐和鸡精，两勺蚝油，一勺老抽和生抽。

【实操步骤】

第一步：把牛里脊适当放在冰箱冷冻层急冻20分钟，让其表层微微冻硬，而后切成长宽大小匀称的牛肉条。就拿自己在家做的长度参考，长度控制在6cm左右，宽高保持1.5cm即可，如果你感觉自己的切工不错，也可以无需冷冻，直接切。

第二步：准备一个稍微大点的碗，先加入牛肉条和红酒，戴上一次性手套，反复抓捏一分钟，让牛肉吸收红酒的酒香，并且初步去腥；随后把咖喱块碾碎倒入碗中，加入剩下来的所有调料和辅料，抓匀之后在碗上面盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏入味一小时。

第三步：准备一个大一点的平底碗，把牛肉条一根一根均匀分布的放入其中，盖上一层保鲜膜后扎几个小孔，然后放入微波炉，大火加热10分钟。

第四步：戴上防烫手套，把平底碗拖出，用筷子给牛肉条适当翻面，之后按照第三步的相同操作，转中火加热15分钟左右，直至牛肉整体干化，肉眼可见其水分低于8成以上，就可以装罐保存品尝了。

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