如何鉴别区别驴肉和牛肉的真假(如何鉴别区别驴肉和牛肉的方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚如何鉴别区别驴肉和牛肉？的相关问题？那么关于如何鉴别区别驴肉和牛肉的真假的答案我来给大家详细解答下。

驴肉的肉质特别细嫩，这是其他肉类，如牛、羊肉无法相比的，而且驴肉具有很好的补气、补虚功效，非常适合用来滋养和补益身体。同时，驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。

因为驴肉和牛肉相似，很多人担心被商家掉包。为避免这种情况，在挑选驴肉的时候，除了通常挑选肉类的方法外，还应注意以下几点，以利于鉴别驴肉和牛肉。

1.牛的膝盖骨是等腰三角形，驴则是等边三角形。

2.牛肉的肌肉之问由脂肪层隔开，驴肉之间则没有。

3.取脂肪少许，用打火机烧溶，脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳的是牛肉，否则是驴肉。

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温馨提示：通过以上关于如何鉴别区别驴肉和牛肉？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。